Кофе для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста
Ольга Бочкарева
Данная книга будет полезна:
• начинающим бариста и барменам, которые хотят получить базовые знания о том, как делать «правильный» кофе в кофейне, ресторане, баре, кафе;
• опытным бариста в качестве справочного материала, который удобно
держать под рукой;
• управляющим и владельцам различных предприятий общественного питания, которые понимают, что хороший кофе — важная составляющая репутации заведения;
• менеджерам, проводящим обучение персонала;
• всем тем, кого интересует кофе.
Categorías:
Año:
2017
Editorial:
Ресторанные ведомости
Idioma:
russian
Páginas:
191
Archivo:
PDF, 33.93 MB
IPFS:
,
russian, 2017
Litres
¿Quieres añadir una librería? Contáctanos a través de support@z-lib.do
Convierte archivos
Más resultados de búsqueda
Otros beneficios 
Términos más frecuentes
Listas de libros relacionados
